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教你串串香店如何抓住老顾客

发布时间:2019-02-21 10:30???发布人:未知

 教你串串香店如何抓住老顾客

我们都知道,麻辣烫加盟是非常火爆的餐饮项目,而想要开一家串串香店,就必须要面对激烈的市场竞争,一家餐饮店铺如果要长期运营下去,就不能单单只依靠新顾客的光顾,必须将新顾客转换为老顾客并且牢牢抓住他们,让他们成为店铺的忠实消费者。毕竟,再多的客源也会有尽头,只有将顾客都牢牢抓住才能够拥有长期火热的生意。因此今天要教给大家的就是如何抓住老顾客。

 

  尽力提供方便,这是一个听起来挺简单但是做起来十分困难的方法,也是一个顾客刷好感十分有用并且没有负面影响的方法。要让顾客对店铺的服务产生信赖感,就是只要店铺能够为顾客提供的便利就要尽力做好,将顾客可能的需要都要提前思考好,并且做好准备。比如,将餐桌的卫生巾都准备好、店内预备一些创口贴和烫伤药能可能用到的药品、为顾客准备好一次性围裙等,都是一些小细节,却是能够在顾客面前刷好感的法宝,充分利用他们,就能够提高顾客对店铺的信赖和喜欢。

  熟悉常客的习惯,餐饮店的经营者和服务员不仅需要记住常客的身份和姓名,还需要在他们用餐过程中观察、了解到他们的喜好、口味、习惯等,这样子在服务他们的时候可以为他们提供特定的服务,让他们感受到店铺对他们的重视,得到一种认同感,这是非常重要的一个要点,因为这样顾客会觉得得到了尊重并且愿意给予店铺同样的尊重,很可能就会为店铺进行宣传,这种宣传将会为店铺带来许多的可能发展成为老顾客的顾客。

  与客人谈话时不要随意发表意见,虽然店铺秉承的宗旨是与顾客拉近距离,和顾客做朋友,消除彼此之间的距离感,但是不代表在于顾客交流的过程中工作人员就可以随意的发表意见参与评论。因为虽然是以和顾客做朋友为目标,但是彼此之间并不单纯就是朋友了,大家还有一层重要的关系是顾客和服务员的关系,这就意味着大家不能够像单纯的朋友聊天一样进行发表意见,而需要顺着顾客的意思,让他说下去。

  其实,想要牢牢抓住老顾客主要的就是和顾客之间产生情感上的羁绊,让顾客从情感上接受了店铺,那么顾客对店铺的忠实度和容忍度都会有一个质的飞跃。当然,作为餐饮店铺,抓住老顾客只是一种运营手段,店铺的根本还是产品味道。

  大家都知道只要有源源不断的顾客上门,麻辣烫加盟店就会体质火爆,但是要做到这一点其实非常的难,很多加盟商都一味的挖掘新客户却忽略了老顾客的感受,所以要做到“留得住”才能在激烈的市场竞争中获得一席之地,希望以上的内容能对您有所帮助。